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大型葡萄調配無菌發酵罐

簡要描述:大型葡萄調配無菌發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產品的保質期和產品的純正,我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-04-10
  • 訪  問  量:1820

詳細介紹

類型不銹鋼發酵罐
  大型葡萄調配無菌發酵罐介紹
 
  在發酵罐內部進行發酵,通過夾套冷卻對管內發酵液進行溫度控制,借助循環泵、外循環管路及裝在罐內的布料裝置實現將葡萄汁從罐頂噴淋回罐,這種外循環根據工藝要求,每天循環2-3次,每次約30-60min不等(用戶根據自己的工藝情況調整循環時間)。汁與皮渣分離時,先將汁液用泵抽走,再開動罐底下的刮板電機,皮渣經罐底排渣口排出。
 
  大型葡萄調配無菌發酵罐基本配置:
 
  采用SUS304或SUS316進口材質制造;
 
  安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統;
 
  設有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻;
 
  頂盤上配控制傳感器(zui常用的有PH電極和DO溶氧電極),用來監測和控制發酵條件;
 
  頂部配有行星擺輪減速器(多級或無級變速),帶動攪拌槳;
 
  頂部配有清洗裝置、呼吸器、進料口,可與管道連接,便于連接進各種配料;
 
  底部配有出料口,放料完畢即關閉,達到攪拌均勻目的;
 
  底部配有通氣的氣體分布器,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣;
 
  適用范圍:
 
  主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發酵,是制造酒類、飲料*的發酵設備。
 
  根據葡萄酒、果酒等的不同發酵要求配備不同的發酵罐。
 
  水冷式冷凍機組,板式殺菌機/管式殺菌機,發酵罐,冷凍罐,儲酒罐,水處理系統等組成果酒的發酵儲藏系統。
 

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